RESEPI ROTI PUTIH / ROTI BATA

Bahan-bahan ( 12-14 keping )

1. 1 cawan air, suhu bilik
2. 1 sk garam
3. 1 sb madu
4. 3 cawan tepung serbaguna @ tepung gandum
5. 1/4 cawan susu tepung
6. 2 sk gula
7. 1 1/2 sk yis
8. 3 sb margarine

sb- sudu besar

Cara-cara

a) Guna breadmaker

1. Campur semua bahan ke dalam breadmaker.
2. Bila siap, keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk keluarkan angin. Bentukkan bentuk roti loaf, letak dalam loaf pan.
3. Biarkan naik 2 kali ganda lebih kurang 40 min.
4. Bakar dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu pada bahagian tengah, 175C selama 25-30min.
5. Sejukkan atas redai sebelum dipotong.

b) Guna mixer atau Uli dengan Tangan

1. Dalam bekas, masukkan tepung gandum, gula, yis, susu tepung, margarine, dan madu dan kacau sebati. Pastu baru masukkan garam.
2. Buat lubang ditengah-tengah dan tuangkan air ke dalam adunan.
3. Uli sampai doh tak melekat di tangan/dinding bekas (tambah tepung kalau perlu sebab lain tepung lain kuantiti serapan air) dalam 8-10 min.
4. Keluarkan doh dari bekas, uli sikit atas papan pencanai bersama sedikit tepung sampai doh jadi elastik. Perapkan doh sejam hingga naik 2kali ganda.
5. Tumbuk-tumbuk keluarkan angin, bentukkan bentuk loaf dan letak dalam bekas dilengser margarine. Perap 40min sampai naik 2kali ganda.
6. Bakar pada oven yang dipanaskan terlebih dahulu, 175C untuk 25-30min atau sampai warna atas keperangan.
7. Sejukkan atas redai (ku sapu margarine sikit bagi kekal lembut).

Selamat mencuba