Bahan-bahan ( cukup utk 6-8 org )
1 cwn (228gm) mentaga
2 cwn (457gm) gula halus
4 biji telur (dipukul)
1 cwn (8oz) susu
3 cwn (650gm) tepung
2 sdu kecil serbuk penaik
2 sdu kecil garam
2 biji lemon (di parut sedikit kulitnya)
Bahan2 utk glaze lemon (di tuang keatas kek)
Perah jus 2 biji lemon
1/4 cwn gula halus
Cara-cara
pukul mentaga & gula hingga sebati.
campurkan telur sedikit2 & tuangkan susu.
gaulkan tepung, serbuk penaik, garam & parutan lemon.
tuangkan sedikit demi sedikit campuran tepung kedalam adunan & gaul perlahan2.
Sapukan mentaga & tepung sedikit kedlm acuan supaya kek tak melekat & tuangkan adunan.
Bakar selama 1 jam kedlm oven pada suhu 240 degrees celcius.
Utk buat glaze: gaul juz lemon bersama gula hingga larut.
Keluarkan kek dari oven & sejukkan selama 5 min seblm sapukan glaze keatas kek.
taburkan gula halus diatas kek & biarkan hingga dingin di suhu udara supaya glaze serap kat dlm kek...enjoy!
